合伙开店没有书面协议退伙怎么办

可以协商或诉讼退伙。依据《合伙企业法》，无书面协议时，需全体合伙人同意或基于约定事由退伙。不及时处理可能导致权益受损，如财产分配不均。
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可协商或起诉退伙。协商时，需与其他合伙人沟通并达成一致；起诉时，要收集证据，如出资证明、经营情况等，向法院提起诉讼，要求退伙并处理财产。
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常见处理方式为协商或起诉。若合伙人间能达成一致，则协商退伙；若不能，可依据《合伙企业法》向法院起诉，要求退伙并分割财产。